Грейпфрут и портокалови сокове са основни за закуска за много от нас. Но консумирането им в големи количества може да ни изложи на по-висок риск от меланом – най-смъртоносната форма на рак на кожата – според ново проучване.
Публикувано в изследването, изследването открива, че хората, които консумират големи количества цели грейпфрут или портокалов сок, са над една трета по-вероятно да развият меланом в сравнение с тези, които консумират малки количества.
Въпреки това ръководителят на изследването Д-р Шаоуи У, от Департамента по дерматология в Университета "Уорин Алперт" в Браун Университета в Провидънс, РИ и колеги подчертават, че са необходими допълнителни изследвания, преди да се направят промени в препоръките за потребление на портокал и грейпфрут.
Според Американското онкологично дружество 73,870 души в САЩ ще бъдат диагностицирани с меланома тази година и 9,940 души ще умрат от рака.
Основният рисков фактор за меланома е експозицията на ултравиолетово (UV) излъчване от слънцето и на закрито за тен, като солариуми и слънчеви лампи.
Предишни изследвания са предполагали, че тензионни лосиони, съдържащи псорален – група естествено срещащи се вещества, наречени фурокумарини, които се намират в цитрусовите плодове – могат да увеличат риска от меланом, като сензибилизират кожата до въздействието на ултравиолетовото облъчване.
За тяхното изследване д-р Ву и колегите си помислили дали консумацията на цитрусови плодове може да бъде свързана с по-голям риск от меланом.
Екипът е анализирал данните от 63 810 жени, които са били част от проучването за здравето на медицинските сестри между 1984 г. и 2010 г., както и 41 622 мъже, които са част от последващото проучване на специалистите в областта на здравеопазването между 1986 г. и 2010 г.
Всички участници попълниха диетични въпросници поне на всеки 4 години, от които изследователите успяха да съберат информация за приема на цитрусови плодове. В изследването една порция цитрусови плодове се дефинира като еквивалент на един портокал, половин грейпфрут или една 6 грама чаша цял оранжев или сок от грейпфрут.
Участниците също попълват здравни въпросници на всеки 2 години, в които подробни фактори за начина на живот – като статус на пушене и нива на физическа активност – и медицинска история. Субекти с анамнеза за рак бяха изключени от анализа.
Консумират цитрусови плодове повече от 1.6 пъти дневно, свързани с 36% по-висок риск от меланома
По време на 24-26-годишното проследяване, 1840 участници са диагностицирани с меланом.
Изследователите установяват, че колкото повече порции от портокали, грейпфрути или сокове от тези плодове, които участниците консумират като цяло, толкова по-голям е рискът от меланом. Субекти, които консумират порция от тези плодове или сокове поне 1,6 пъти на ден, например, са били с 36% по-висок риск от меланом.
При анализа на риска от меланома чрез консумация на отделни цитрусови продукти изследователите установиха, че сокът от грейпфрут и целият портокал не са свързани независимо с по-голям риск от рак.
Бързи факти за меланома
- В САЩ темповете на меланома се увеличават през последните 30 години
- Средната възраст при диагностициране на меланома е 62 години, въпреки че все още е често срещана при по-младите възрастни
- Белите американци са около 20 пъти по-склонни да развият меланома, отколкото афро-американците.
Научете повече за меланома
Храненето на целия грейпфрут обаче силно се свързва с висок риск от меланома и този риск се оказва независим от объркващи фактори като възраст, статус на пушене, алкохол и кафе, употреба на добавки от витамин С и нива на физическа активност.
Индивидите, по-податливи на слънчево изгаряне като деца или тийнейджъри, и тези, които са имали по-висока експозиция на пряка слънчева светлина, са изложени на най-голям риск от меланом от цялото потребление на грейпфрут, установиха изследователите.
Портокаловият сок също е свързан с по-голям риск от меланом, което според изследователите е най-вероятно, защото консумацията на този продукт е много по-висока от консумацията на други цитрусови продукти.
Въпреки че д-р Ву и колегите не разследват механизмите, които стоят в основата на връзката между консумацията на цитрусови плодове и риска от меланома, те предполагат, че това може да се дължи на факта, че плодовете са богати на псоралиини и фурокумарини, за които се смята, че правят кожата по-чувствителна към слънцето ,
"Тези вещества са потенциални канцерогени, както при мишки, така и при хора. Псоралентите и фурокумарините взаимодействат с ултравиолетова светлина, за да стимулират клетките на меланома да пролиферират", обяснява д-р Мариан Беруик от Университета в Ню Мексико в Албакърки. ученето.
Въпреки това, екипът отбелязва, че не е установено връзка между консумацията на други храни, богати на фурокумарини – като целина и моркови – и повишен риск от меланом. Но д-р Ву казва, че това е вероятно, защото хората често готвят тези зеленчуци и топлината намалява нивата на фурокумарина.
Трябва да се избягва "публично преувеличаване" на тези констатации
Според д-р Гари Скуартц, експерт в Американското дружество по клинична онкология (АСКО), констатациите на д-р Ву и колегите му са "интригуващи", въпреки че казва, че е прекалено рано да се направят промени в препоръките относно консумацията на цитрусови плодове ,
Доктор Ву добавя:
"Докато находките ни показват, че хората, които консумират големи количества цели грейпфрут или портокалов сок, може да са изложени на по-висок риск от меланом, е необходимо много повече изследвания, преди да бъдат направени конкретни препоръки.
Понастоящем не препоръчваме хората да намаляват цитрусовите плодове, но тези, които консумират много грейпфрут и / или портокалов сок, трябва да бъдат особено внимателни, за да избегнат продължително излагане на слънце. "
Д-р Беруик казва, че това е "потенциално важно" проучване, като отбелязва, че консумацията на цитрусови плодове е широко популяризирана с ползите за здравето.Например, миналото изследване предполага, че грейпфрут може да помогне за отслабване и подобряване на здравето на сърцето.
Въпреки това, тя отбелязва, че в момента трябва да се избягва "обществен свръх реакция", която може да накара хората да избягват цитрусовите плодове.
"За хората, които биха се смятали за изложени на висок риск, най-добрият курс би бил да съветват хората да използват множество източници на плодове и сокове в храната и да използват слънцезащита, особено ако някой е чувствителен към слънцето", добавя тя. "Ясно е, че има нужда от репликация на резултатите от проучването в различна популация, преди да се промени настоящият хранителен съвет за обществеността".
Д-р Ву и колеги планират да проведат проучване, което включва измерване furocoumarin нива в кръвни проби от пациенти, които консумират високи нива на цитрусови плодове, за да се определи дали тя е тези вещества, които могат да управляват по-голям риск меланом.
