За да не дадете на читателите ни погрешна надежда, ще кажем от началото, че следното изследване не означава, че яденето бавно ще ви помогне да отслабнете. Но тя предлага много силен "намек", че може.
Не е нужно да ви казваме, че кризата със затлъстяването в САЩ е ужасна; всички го знаят.
Това, което много хора обаче не знаят – освен тези, които живеят борбата всеки ден, разбира се – е колко обезсърчително е трудно да се изхвърлят тези излишни килограми.
Според неотдавнашно проучване над 49% от възрастни хора с наднормено тегло или с наднормено тегло в САЩ активно се опитват да отслабнат, но този процент е спад в сравнение с предходните години, вероятно поради неудовлетвореността от липсата на постоянно отслабване.
Някои проучвания показват, че само 1 от 6 възрастни в САЩ, които са били с наднормено тегло или с наднормено тегло, са успели да отслабнат и да запазят загубата на тегло за по-дълъг период от време.
Така че, в дългогодишната борба, която милиони хора са имали с нежеланите си килограми, изследователите също се опитаха да помогнат по пътя, опитвайки се да разберат кои диети и промени в начина на живот дават най-добрите резултати за загуба на тегло.
Въпреки това, както посочват авторите на новите изследвания, малко проучвания действително са изследвали причинно-следствената връзка между промените в начина на живот и наддаването на тегло.
Например, всички знаем, че е добре да имаме дисциплиниран начин на живот – в идеалния случай с хранене на редовни интервали от време – но знаем ли фактически, че ако приложим тези промени, ще отслабнем?
Също така можем да знаем, както от слухове, така и интуитивно, че закуската след вечеря или яденето твърде близо до леглото ни не е добра идея. Но доказателствата подкрепят ли това твърдение?
Новото проучване, което вече е публикувано в списанието, задълбочава връзката между интервенциите в начина на живот и наддаването на тегло. По-специално, той разглежда ефектите от хранителната скорост, закуската след вечеря, яденето в рамките на 2 часа след лягане и пропускането на закуска за отслабване.
За по-голяма яснота обаче си струва да се има предвид, че този "ефект", който изследователите описват, е чисто статистически; проучването не обяснява причинно-следствената връзка, но се занимава с вероятността да отслабнете, ако започнете да прилагате някои от тези промени.
Изследването е проведено от Юми Хърст и Харуиша Фукуда, както от Управлението по здравеопазване, така и от ръководството на университетското училище за медицински науки в Кюшу във Фукуока, Япония.
Забавянето на скоростта на хранене може да намали ИТМ
Хърст и Фукуда изследваха данните за здравно осигуряване от почти 60 000 души, живеещи с диабет в Япония. Между 2008 г. и 2013 г. тези хора са извършвали чести медицински прегледи, включващи измервания на телесна маса (BMI), измервания на талията и тестове за кръв и урина.
Проверките включват и викторини за начина на живот, които разпитват за навиците на тютюнопушенето и пиенето на участниците, както и начините за хранене и сън.
Участниците бяха специално запитани дали тяхната бърза консумация е "бърза", "нормална" или "бавна" и дали редовно ядат вечеря в рамките на 2 часа преди лягане, прескачат закуска или ядат закуски след вечеря.
Като цяло, тези, които съобщават, че ядат бавно, са по-склонни да бъдат физически здрави и да водят по-здравословен начин на живот като цяло. През 6-годишния период повече от половината от общата извадка от хората забавиха скоростта, с която ядат, и тази промяна корелираше с намаляването както на измерванията на талията, така и на BMI.
По-конкретно, храненето при нормална скорост, свързано с 29% намаление на риска от затлъстяване и преминаване към бавна скорост, доведе до 42% намаляване на риска от затлъстяване.
Вечерята в рамките на 2 часа след лягане и снек-закуска след вечеря също се свързва с по-висок BMI. Пропускането на закуска, обаче, не изглежда да повлияе на ИТМ по никакъв начин.
Авторите заключават:
"Промените в хранителните навици могат да повлияят на затлъстяването, BMI и обиколката на талията. Интервенциите, насочени към намаляване на хранителната скорост, могат да бъдат ефективни при предотвратяването на затлъстяването и намаляването на свързаните с тях рискове за здравето."
