Селен: Какво прави и колко ви е нужно

Селенът е основен микроелемент, който е важен за много телесни процеси, включително когнитивна функция, здрава имунна система и плодородие при мъжете и жените.

Той допринася за метаболизма на щитовидната жлеза и синтеза на ДНК и помага за предпазването от оксидативни увреждания и инфекции, според службата на САЩ за хранителни добавки.

Той присъства в човешката тъкан, най-вече в скелетните мускули.

Диетичните източници са разнообразни. Те включват бразилски орехи, морски дарове и меса.

Количеството селен в храната често зависи от концентрацията на селен в почвата и водата, в която фермерите растат или вдигат храната.

Бързи факти за селен

Ето някои ключови въпроси за селен. По-подробно е в основната статия.

• Селенът е минерал, който играе роля в много телесни функции.
• Той може да предпазва от рак, проблеми с щитовидната жлеза, когнитивен упадък и астма, но е необходимо повече изследвания.
• Бразилски орехи, някои риби, кафяв ориз и яйца са добри източници.
• Най-добрият източник на хранителни вещества е храната. Всяка добавка трябва първо да бъде обсъдена с лекар.

Възможни ползи за здравето

Селенът може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, проблеми с щитовидната жлеза, когнитивен спад, което означава разстройства, свързани с мислене, рак и други.

Сърдечно-съдови заболявания: Според Службата за хранителни добавки, селенопротеините могат да предпазват от сърдечно-съдови заболявания, тъй като предотвратяват окислителната модификация на липидите или мазнините в тялото.

Това намалява възпалението и предотвратява натрупването на тромбоцити.

Клиничните данни обаче не подкрепят използването на селенни добавки за тази цел.

Когнитивен спад: Антиоксидантната активност на селен може да помогне да се намали рискът от когнитивно или умствено намаляване, тъй като хората стават по-възрастни.

Доказателствата от проучванията обаче са смесени, а добавките на селен още не са предписани за хора, изложени на риск от болести като болестта на Алцхаймер, въпреки че това може да има роля в превенцията, която все още е предмет на разследване.

Нарушения на щитовидната жлеза: Селенът играе важна роля при производството и метаболизирането на тиреоидния хормон.

Има известни доказателства, че жените с по-високи нива на селен имат по-малко проблеми с щитовидната жлеза, но това не е доказано при мъжете, а други проучвания са довели до смесени резултати.

Още проучвания са в ход, за да се реши дали селенните добавки могат да поддържат здравето на щитовидната жлеза.

Рак: Ролята на селен в ремонта на ДНК и други функции може да означава, че може да помогне за предотвратяване на рак. Изследванията обаче са довели до смесени резултати.

През 2003 г. Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) заключи:

"Някои научни данни показват, че консумацията на селен може да намали риска от някои форми на рак."

Проучванията предполагат, че селенът може да помогне и за:

• предотвратяване на прогресирането на ХИВ на СПИН
• намаляване на риска от спонтанен аборт
• защита срещу астма

Имаше разследване дали селеновите нива на жената по време на бременност могат да предскажат риска от астма на детето.

Докато селенът е ясен елемент за много аспекти на човешкото здраве, има твърде малко доказателства, които да показват, че добавките могат да бъдат от полза при предотвратяването на тези състояния.

Препоръчителен прием

Препоръчителната дневна стойност (ДВ) или дневна доза за селен е 55 микрограма (mcg) на ден за възрастни.

По време на бременността жената трябва да консумира 60 мкг, а кърмещите жени трябва да консумират 70 мкг дневно.

Дефицитът на селен е рядък в световен мащаб. Това често отнема години, за да се развие, и то обикновено се случва само в райони с изключително ниско съдържание на селен в почвата.

Няколко региона в Китай имат ниско съдържание на селен в почвата, но недостатъците на населението са премахнати чрез програми за допълване.

Налични са семенни добавки, но най-добре е да се получи всеки витамин или минерал чрез храна.

Не самият витамин или минерал, които правят определени храни важна част от нашата диета, но начина, по който хранителните вещества работят заедно.

Изолирането на специфични хранителни вещества под формата на добавки не води задължително до същите ползи за здравето като консумирането на хранителни вещества от цяла храна.

Ежедневните изисквания на всяко хранително вещество трябва първо да идват от храната.

Източници на храни

Селенът най-вероятно се среща в цели зърна и животински продукти, а не в пресни плодове и зеленчуци.

Следните храни са добър източник:

• Бразилски орехи: 1 унция осигурява 544 микрограма (mcg), или 777 процента от дневната препоръчителна стойност (DV)
• Риба тон: 3 унции жълтопер тунец, варени на сухо, съдържат 92 мкг, или 131 процента от ДВ
• Халибут, печени: 3 унции, сушени, съдържа 47 мкг, или 68 процента от ДВ
• Кафяв ориз, варени: 1 чаша съдържа 19 мкг
• Яйце: Едно голямо яйце съдържа 15 микрограма
• Хляб, бял: 1 парче осигурява 10 микрограма

Количеството селен в зърнените култури и хранителните продукти на зърнена основа зависи от съдържанието на почвата, в което зърното е нараснало.

Възможни рискове за здравето

Горната граница на ден за селен е 400 mcg за възрастни.

Сеценовата токсичност, дължаща се на предозиране, е рядко, особено от хранителни източници, но предозирането на високо концентрирани добавки може да има отрицателни ефекти.

Те могат да включват:

В крайни случаи може да доведе до бъбречна недостатъчност, сърдечна недостатъчност и смърт.

Добавките към селен могат да взаимодействат и с някои лекарства, включително цисплатин, лекарство за химиотерапия.Употребата на това лекарство може да намали нивата на селен в организма.

Използване на селен добавки

Насърчавайте хората да получат хранителните си вещества от хранителни източници, а не от добавки.

Храненето на разнообразна и здравословна диета е по-важно от концентрирането върху отделните хранителни вещества като ключ към доброто здраве.

При вземането на каквито и да е добавки, е важно да се купуват от реномиран източник. В САЩ Администрацията по храните и лекарствата (FDA) не наблюдава добавки за качество, чистота, опаковка или сила.