Прекомерното тегло е основен рисков фактор за диабет тип 2. Последните изследвания обаче предлагат една стратегия, която би могла да помогне за предотвратяване на състоянието при хора с наднормено тегло, а това означава да се откажат от месото и млечните продукти.
Изследователите установили, че хората с наднормено тегло, които са преминали към вегетарианска диета в продължение на 16 седмици, показват подобрение на инсулиновата чувствителност плюс функционирането на бета клетките в сравнение с контролната група.
Бета клетките се намират в панкреаса и продуцират и освобождават инсулин.
Вегетарианската диета доведе до подобряване на нивата на кръвната захар, както по време на гладуване, така и по време на хранене.
Водещият изследовател д-р Хана Кахлева от Комитета по лекарства за отговорна медицина във Вашингтон, Д. К., казва, че констатациите имат "важни последици за профилактиката на диабета".
Д-р Калелова и колеги наскоро съобщиха резултатите си в списанието.
Диабетът тип 2 възниква, когато тялото вече не може да реагира ефективно на инсулина – което е състояние, известно като инсулинова резистентност – или панкреасните бета-клетки не произвеждат достатъчно инсулин. Инсулинът е хормон, който регулира нивата на кръвната захар.
В резултат на това нивата на кръвната захар могат да станат твърде високи. Това може да доведе до сериозни усложнения, включително сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания, диабетно очно заболяване и увреждане на нервите.
Смята се, че повече от 30 милиона души в САЩ живеят с диабет, а диабетът тип 2 представлява около 90-95 процента от всички случаи.
Изучаване на ефектите от веганска диета
Наднорменото тегло е един от водещите рискови фактори за диабет тип 2. Всъщност около 80% от хората, които имат диабет тип 2, са с наднормено тегло или със затлъстяване.
Промените в начина на живот, като приемането на здравословна диета и увеличаването на физическата активност, могат да помогнат за намаляване на риска от диабет тип 2. Новото проучване на д-р Калеолева и нейния екип дава допълнителни доказателства за това, след като идентифицира веганската диета като потенциален кандидат за профилактика на диабет тип 2 при хора с наднормено тегло.
За да достигнат до своите открития, учените са регистрирали 75 мъже и жени на възраст между 25 и 75 години. Всички участници имат индекс на телесна маса (BMI) между 28 и 40 години, което ги прави с наднормено тегло или затлъстяване, но те не са имали анамнеза за диабет.
За общо 16 седмици, участниците бяха рандомизирани в съотношение 1: 1 към две различни групи. Една група последва нискомаслена веганска диета, състояща се от плодове, зеленчуци, бобови растения и зърнени храни. Тази диета не е имала калорични ограничения. Участниците в другата група (контролите) бяха помолени да не променят диетата си.
Екипът отбелязва, че нито една група не е променила физическата си активност, нито е променила употребата на медикаменти.
Функцията на бета-клетките, инсулиновата чувствителност, нивата на кръвната глюкоза и BMI на всеки пациент бяха оценени при изходно ниво на проучването и в края на 16-те седмици.
"Храната наистина е лекарство"
Резултатите от проучването показват, че участниците, които са следвали нискомасленото веганско хранене, са имали значително намаляване на ИТМ, в сравнение с контролната група.
Нещо повече, във веганската група се наблюдава увеличаване на инсулиновата секреция след хранене, както и подобрение на инсулиновата чувствителност.
Субекти, които са се придържали към вегетарианската диета, също са имали намаление на нивата на кръвната захар по време на хранене и по време на гладуване.
Въз основа на тези резултати, екипът предлага, че приемането на веганска диета може да бъде ефективен начин за предотвратяване на диабет тип 2.
"Ако нищо не се промени, нашето следващо поколение – първото, очаквано да живее по-кратък живот от родителите си – е в беда. Една трета от младите американци се очаква да развият диабет в живота си", казва д-р Калелова.
"За щастие, това проучване добавя към растящите доказателства, че храната наистина е лекарство и че храненето на здравословна диета, основана на растения, може да продължи дълго време за предотвратяване на диабета".
Д-р Хана Кахлева
Изследователите отбелязват някои важни ограничения за тяхното изучаване. Например, те посочват, че изследваните субекти са "като цяло здрави индивиди", които са готови да направят значителни хранителни промени.
"В това отношение те може да не са представителни за общото население", казват авторите, "но може да са представителни за клиничната популация, търсеща помощ при проблеми с теглото".
И все пак, резултатите със сигурност изискват по-нататъшно разследване.
