Скъпи потребители! Всички материали на сайта са преводи от други езици. Извиняваме се за качеството на текстовете, но се надяваме, че те ще Ви бъдат полезни. С най-добри пожелания, администрацията на сайта. Свържете се с нас: admin@bgmedbook.com

Вегетариански и вегански източници на B-12

Витамин В-12 играе съществена роля в здравето на човека. Липсата на витамин В-12 в диетата на човека може да повлияе неблагоприятно на физическото и психическото си здраве.

Вегетарианците и вегетарианците трябва да полагат специални усилия да консумират достатъчно витамин В-12, тъй като се срещат главно в месото, яйцата и млечните продукти. Поради това е по-вероятно вегетарианците или вегетарианците да развият дефицит на витамин В-12.

В тази статия разглеждаме колко витамин В-12 се изисква и избройте вегетариански и вегански източници.

Витамин B-12 ползи за здравето

Купа от обогатена зърнени закуски с грозде или мюсли с ягоди и боровинки, като отгоре се изсипва мляко от соево растение.

Осигуряването на достатъчно количество витамин В-12 в диетата им е от съществено значение за оптималното здраве. Ползите за здравето на витамина включват:

  • образуването и разделянето на червените кръвни клетки
  • защита на нервната система
  • синтезиране на ДНК на човек
  • осигурявайки на тялото енергия

Препоръчителната дневна доза (RDA) на B-12 зависи от възрастта на лицето:

  • Възрастни и тийнейджъри: 2,4 микрограма (mcg) на ден
  • Деца между 9 и 13 години: 1,8 мкг на ден
  • Деца между 4 и 8 години: 1.2 мкг на ден
  • Деца между 1 и 3 години: 0,9 мкг на ден

Кърмачетата на възраст между 7 и 12 месеца изискват 0,5 мкг B-12 на ден, а бебета на възраст под 6 месеца се нуждаят само от 0,4 мкг на ден.

Бременните жени изискват 2,6 мкг, докато кърмещите жени се нуждаят от 2,8 мкг дневно.

Списък на B-12 храни за вегетарианци

За вегетарианците, които искат да увеличат приема на витамин В12, има разнообразие от възможности. Някои добри решения за B-12 включват:

  • кисело мляко
  • нискомаслено мляко
  • обогатено растително мляко
  • сирене
  • яйца
  • обогатени зърнени култури
  • хранителна мая

Докато водораслите, водораслите и някои гъби съдържат витамин В-12, те не са надеждни източници, защото те не действат по същия начин в човешкото тяло. Проучванията установиха, че консумирането на тези храни не увеличава значително нивата на витамин В-12 и може да доведе до недостиг.

Вегетарианците трябва редовно да консумират достатъчно от следните храни. Важно е да разберете колко витамин В-12 съдържат тези храни:

  • 8 унции кисело мляко съдържа около 1,1 мкг витамин В-12
  • 1 чаша нискомаслено мляко може да осигури 1,2 мкг витамин В-12
  • 1 унция швейцарско сирене може да съдържа 0,95 мкг витамин В-12
  • 1 голямо яйце съдържа 0.6 мкг витамин В-12

Усилените зърнени храни са добър избор, тъй като те имат висока бионаличност. Това означава, че витамин В-12 не трябва да се разгражда, преди тялото да го абсорбира.

Хранителната дрожди е популярна както за вегетарианци, така и за вегани, защото е лесно да се прибавят към ястията при готвене и да имат богат, сирене, орехов вкус. Хранителните дрожди могат да се добавят към варени ястия или поръсени с храна и закуски. Тя е достъпна за покупка онлайн.

За да използвате хранителна мая, човек може:

  • поръсете го с пуканки
  • го разбъркайте в сос от сирене
  • го разбъркайте в картофено пюре
  • поръсете с бъркани яйца или тофу
  • разбъркайте в кремообразна супа
  • добавете към тестени ястия
  • поставете го на салати

B-12 храни за вегани

Купа от хранителни дрожди, съдържаща витамин В12

Тъй като веганите избягват всички животински продукти, те могат да разчитат на обогатени с витамин В-12 храни, като например някои зърнени закуски и хранителни мая. Растителните храни не произвеждат витамин В-12, така че е жизнено важно вегетите да намерят алтернативни източници на витамин В12, за да останат в най-добро здраве.

Някои храни, които могат да бъдат обогатени с витамин B-12, включват:

  • обогатено немлечно мляко
  • месни заместители
  • зърнени закуски
  • хранителна мая
  • вегански спредове като Мармит

От съществено значение е да се четат етикетите на всички тези храни, тъй като някои от тях не могат да бъдат обогатени с витамин B-12. За тези, които вече са с недостатъчност на B-12, може да се наложи допълнително B-12 под формата на капсули или инжекции. B-12 добавки са на разположение за закупуване онлайн.

B-12 симптоми на дефицит

Дефицитът на витамин В-12 може да има сериозни последствия за здравето на човека. Честите проблеми, свързани с дефицита на витамин В-12, включват анемия, някои неврологични нарушения и намален растеж и лечение.

Честите симптоми на дефицит на витамин В-12 включват:

  • увреждане на нервите
  • слабост и умора
  • изтръпване в ръцете и краката
  • скованост
  • замъглено зрение
  • треска
  • изпотяване
  • трудност при ходене
  • проблеми с храносмилателната система
  • възпалено езиче или язви в устата
  • задух
  • чувство на слабост или замайване
  • депресия
  • промени в настроението
  • спад в паметта, преценката и разбирането
  • бледа кожа
  • загуба на апетит
  • тинитус (звънене, бръмчене или съскащи звуци в ушите)

Човек, който изпитва тези симптоми, трябва да направи среща с техния лекар. Лекарят ще попита за техните симптоми и ще направи тестове, за да определи дали причината е липсата на витамин В-12.

За вкъщи

Вегетарианците и вегетарианците трябва да предприемат стъпки, за да гарантират, че включват достатъчно количество витамин В-12 в диетата си. Здравните специалисти могат да предоставят съвети за това къде да намерят източници на витамин В-12 и колко трябва да предприемат.

Без да се поддържат подходящи нива на витамин В-12, човек може да страда от сериозни странични ефекти, включително увреждане на нервите и депресия.

Тъй като няма растителни продукти, съдържащи витамин В-12, веганите и вегетарианците трябва да са наясно с алтернативни източници, като обогатените продукти.

Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.

Like this post? Please share to your friends: