Медът е сладка течност, направена от пчелите, използвайки нектара от цветя. То се определя по цвят, като чистият, златист кехлибарен мед често привлича по-висока цена на дребно, отколкото по-тъмните сортове.
Вкусът на даден вид мед ще варира в зависимост от вида цвят, от който е събран нектарът.
Предлагат се както сурови, така и пастьоризирани форми на мед. Суровият мед се отстранява от кошера и се бутилира директно и като такъв ще съдържа следи от дрожди, восък и прашец. Консумирането на местен суров мед се смята, че помага при сезонни алергии, поради многократно излагане на полен в района. Пастьоризираният мед се загрява и обработва, за да се отстранят примесите.
Медът има високи нива на монозахариди, фруктоза и глюкоза и съдържа около 70 до 80% захар, което му придава сладост. Медът има антисептични и антибактериални свойства. Съвременната медицинска наука е успяла да намери приложение за мед при хронично лечение на рани и борба с инфекциите.
Тази статия включва кратка история на меда в традиционната медицина и обяснява някои от нейните потенциални ползи за здравето.
Бързи факти за меда
- Медът е свързан с лечебните свойства на раните и антибактериалното действие.
- Той е бил използван в медицината повече от 5000 години.
- Медът може да замести захарта в храната, осигурявайки по-здравословен вариант. Въпреки това, те също така могат да добавят кафяво и излишна влага към чиния.
- Не давайте мед на деца на възраст под 12 месеца.
Ползи
Съвременната наука намира доказателства за много от историческите употреби на мед.
1) Изцеление на рани и изгаряния
Има случаи, при които хората са докладвали положителни ефекти от използването на мед за лечение на рани.
Прегледът, публикуван в това, посочва, че медът може да помогне да се лекуват изгаряния. Водещият автор на изследването заяви, че "мека мед е по-евтино от други интервенции, особено орални антибиотици, които често се използват и могат да имат други вредни странични ефекти".
Въпреки това, липсват доказателства, които напълно да подкрепят това твърдение. Всъщност, публикувано изследване заключава, че прилагането на медицински мед на раните на пациентите няма предимство пред нормалните антибиотици сред пациентите, подложени на диализа.
Медът никога не трябва да се дава на малки деца, тъй като може да причини ботулизъм – рядко, но тежко отравяне с хранителни продукти.
2) Намаляване продължителността на диарията
Според изследванията, основаващи се на научните изследвания върху пчелния мед, е доказано, че намалява тежестта и продължителността на диарията. Медът също така насърчава увеличения прием на калий и вода, което е особено полезно при диария.
Проучванията, проведени в Лагос, Нигерия, показват, че медът е показал и способността да блокира действията на патогени, които обикновено причиняват диария.
3) Предотвратяване на киселинен рефлукс
Последните изследвания показват, че медът може да намали потока на стомашната киселина и неразградената храна нагоре, като обвие хранопровода и стомаха.
Това спомогна за намаляване на риска от гастроезофагеален рефлукс (ГЕРБ). ГЕРБ може да причини възпаление, киселинен рефлукс и киселини.
4) Борба с инфекциите
През 2010 г. учените от Академичния медицински център в университета в Амстердам съобщиха, че способността на меда да убива бактерии се крие в протеин, наречен defensin-1.
По-скорошно проучване показало, че даден вид мед, наречен манков мед, може да помогне на бактериите да не се заселят в тялото. е известно, че причинява тежка диария и болест.
Някои изследвания разкриха, че медът Manuka може дори да бъде ефективен за лечение на инфекциите с MRSA.
Доктор Дженкинс заключава:
"Манука и други медки са известни с известно време за лечение на рани и антибактериални свойства, но начинът, по който действат, все още не е известен, ако можем да открием точно как медът Manuka потиска MRSA, може да се използва по-често като първа линия лечение за инфекции с бактерии, които са резистентни на много от наличните в момента антибиотици. "
Медът на манука може дори да помогне за обръщане на бактериалната резистентност към антибиотици, според изследване, представено в списанието. Този тип мед показва действие срещу, бактерия, която е устойчива на много различни антибиотици.
Проучване, публикувано в списанието, което сравняваше меда с плацебо в помощ на децата с кашлица през нощта, установи, че медът е по-добър. Изследователите заключават:
"Родителите оценяват продуктите от мед, които са по-високи от екстракта от силан, за симптоматично облекчаване на нощната кашлица на децата им и затрудненията в съня поради URI (инфекция на горните дихателни пътища.) Медът може да бъде предпочитано лечение за кашлица и затруднения в съня, свързани с URI в детска възраст.
В изследователите са предоставени данни, потвърждаващи, че естественият мед е толкова ефективен, колкото антисептичен разтвор еузол за намаляване на инфекциите на рани.
Съществуват много доказателства в подкрепа на употребата на мед като лекарство за инфекция.
5) облекчаване на симптомите на студ и кашлица
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва медът като средство за естествена кашлица.
Американската академия по педиатрия също признава меда като лечение за кашлица.
Те обаче съветват, че медът не е подходящ за деца на възраст под една година.
Проучване от Penn State College за медицина от 2007 г. показва, че медът намалява кашлицата през нощта и подобрява качеството на съня при деца с инфекция на горните дихателни пътища в по-голяма степен в сравнение с лекарството за кашлица декстрометорфан.
6) Замяна на добавената захар в диетата
Сладкият вкус на Хей го прави идеален заместител на захарта в храната.
Добавената захар в диетата осигурява излишни калории без хранителна полза.Това може да доведе до повишено телесно тегло, което идва с повишен риск от високо кръвно налягане и диабет.
Медът може да се добави към храната и напитките, за да се подслади вкусът, без отрицателното въздействие върху здравето на добавената захар. Въпреки това, тъй като медът все още е подсладител, важно е да останете наясно с колко пчелно брашно се използва.
Лекарствена употреба
Медът е бил използван за лечение на широк спектър от заболявания, заболявания и наранявания.
Може да се смесва с други лекарства и да се консумира или втрива върху кожата. Практикуващите аюрведа медицина са се опитали да използват мед като средство за защита на следното:
- стрес
- слабост
- нарушение на съня
- проблеми със зрението
- лош дъх
- болка при зъби, при деца на възраст над една година
- кашлица и астма
- хълцане
- стомашни язви
- диария и дизентерия
- повръщане
- повръщане и често уриниране
- високо кръвно налягане
- прекалена пълнота
- жълтеница
- облекчение на махмурлук
- екзема и дерматит
- изгаряния, разфасовки и рани
- артрит
Макар че не всички употреби на мед се потвърждават като ефективни, опитвайки се, тъй като лечението няма да доведе до по-лоши условия или да причини вреда.
Медът понякога се предлага като козметично решение за напукана, суха, пъстри или запушена кожа.
история
Пещерните картини показват, че преди около 8000 години медът е бил използван от хората, въпреки че няма доказателства, че хората поддържат и култивират колонии от пчели до 2400 г. пр. Хр.
Скъпата е била опора в медицинските практики на много култури в продължение на векове. Преди повече от 4000 години медът е бил използван в традиционната аюрведична медицина, където се счита, че е ефективен при лечението на храносмилането и дисбалансите в организма.
Преди да бъде използван от древните египтяни, медът се търкаше върху кожата, за да се лекуват рани и се намира в медицински вещества преди повече от 5000 години.
Благоприятните свойства на меда са изследвани и изследвани в съвременните времена и има данни, които сочат, че някои части от историческата му репутация могат да задържат истината.
Имоти
Според Националната база данни за хранителните вещества в САЩ (USDA) една супена лъжица мед съдържа 64 калории, 17,3 грама захар и 0 грама фибри, мазнини и протеини.
Избирането на мед за рафинирана и преработена захар може да доведе до дългосрочни ползи за здравето. Медът е известно, че има антиоксидантни, антимикробни и успокояващи ефекти.
Той се състои от глюкоза, фруктоза и минерали, като желязо, калций, фосфат, натриев хлорид, калий и магнезий.
По-долу е типичен меден профил, според BeeSource:
- Фруктоза: 38,2%
- Глюкоза: 31,3%
- Малтоза: 7,1%
- Захароза: 1,3%
- Вода: 17,2%
- По-високи захари: 1,5%
- Пепел: 0,2%
- Други: 3,2%
Леко киселото нивото на рН на меда е това, което помага да се предотврати растежа на бактериите, докато неговите антиоксидантни елементи почистват свободните радикали, които са свързани с болести.
Физическите свойства на меда варират в зависимост от специфичната флора, използвана при производството му, както и от водното му съдържание.
Диета
Експериментацията е ключова при заместването на захарта с мед. Печенето с мед може да доведе до излишно кафеене и влага.
Като общо правило, използвайте ¾ чаша мед за всяка чаша захар, намалете течността в рецептата с 2 супени лъжици и намалете температурата на фурната с 25 градуса по Фаренхайт.
Ето някои бързи съвети за включване на меда в диетата:
- Използвайте мед, за да подсладите дрехите си или маринати.
- Разбъркайте меда в кафе или чай.
- Попийте мед на върха на тост или палачинки.
- Смесете мед в кисело мляко, зърнени храни или овесени ядки за по-естествен подсладител.
- Разстилайте суровия мед върху цялото зърно и горната част с фъстъчено масло.
Друга възможност е да опитате тези здравословни и вкусни рецепти, разработени от регистрирани диетолози:
- Базил сорбе от мед от манго
- Мед Дижон винегрет с рукола, круша и орехова салата
- Плодови кебапчета на скара
Когато се съхранява в херметически затворен контейнер, медът няма срок на годност.
Рискове
Общият начин на хранене на човек е най-важен за предотвратяване на заболявания и постигане на добро здраве. По-добре е да се храните диета с разнообразие, отколкото да се концентрирате върху отделни храни като ключ за добро здраве.
Медът е все още форма на захар, така че приемът трябва да бъде умерен. Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва на жените да получават не повече от 100 калории на ден от добавени захари и мъже, не повече от 150 калории на ден. Това е равно на малко над две супени лъжици за жени и три супени лъжици за мъже.
Препоръчва се бебета под една година да не консумират мед. Медът може да съдържа ботулинови ендоспори, които причиняват ботулизъм при малките деца, рядко, но сериозно отравяне, което може да доведе до парализа. Дори и пастьоризираният мед има шанс да съдържа тези спори.
Медът обаче има широк спектър от ползи. Кликнете тук, за да купите мед онлайн. Тази връзка ще отвори друг сайт.
Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.
