Основната диета е начин на живот, базиран на яденето на храни, които примитивните хора биха яли. Той подчертава, че хората ядат сурови, минимално преработени храни, като плодове, зеленчуци, някои масла и млечни продукти.
Готовите меса са разрешени, но всички останали храни трябва да са колкото е възможно по-естествени. Млякото например трябва да се консумира в сурово, непастьоризирано състояние.
Бързи факти за основната диета:
- Принципът е, че яденето на нулеви преработени храни ще намали количеството захар, което човек консумира.
- Диетата изключва отглежданите храни, като например зърнени храни и по-модерни преработени храни.
- Основната диета е сравнително нова диета и все още не е проучена.
Какво мисли зад това?
Зърна, като пшеница и царевица, са били въведени в по-късно селскостопанско развитие.
Тъй като ранните хора нямат директен достъп до тези храни, основната диета отхвърля тяхното потребление.
Трябва също да се избягват преработени храни като готварски печки, печени продукти и други, тъй като тези видове храни не съществуват понастоящем.
Според неговата книга Марс Сисън разработи плана след години като конкурентен спортист.
Той търсеше начин да запази здравето и формата си, след като вече не можеше да се ангажира с дълги часове обучение във фитнес залата.
Заключението, което в крайна сметка достигна, е, че съвременните хора консумират прекалено много преработени храни и не достатъчно сурови храни. Захарта е показала драстични дългосрочни и краткосрочни последици, когато се консумира в големи количества.
Вместо това фокусът на основната диета е върху суровите зеленчуци и плодове, както и върху мазнините и протеините от месо и млечни продукти. Сисон вярва, че тези храни осигуряват всички хранителни вещества, които човек трябва да живее здравословно и е много по-близо до това как ранните хора биха оцелели.
Какво могат да ядат хората от Primal диета?
На основната диета има разрешено разнообразие от храни. Някои от препоръчаните храни включват:
- семена
- ядки
- всеки плод
- всяко разнообразие от зеленчуци
- мед и истински кленов сироп
- меса
- сурови млечни продукти, като мляко
- риба
- нишестени зеленчуци
- див ориз и quinoa
Всяка консумирана храна трябва да бъде с възможно най-добро качество – това означава органично и свежо. Всяка храна, която може да бъде безопасно консумирана сурова, трябва да се яде сурово, за да се получи максималната хранителна стойност от храната.
Храни, които трябва да се избягват
Хората, които следват основната диета, не трябва да ядат храна, която не е достъпна за ранните хора. Като цяло избягвайте храни, които не идват директно от естествено развиващо се растение или животно.
Храните, които човек, следващ основната диета трябва да избягват, включват:
- захари
- фъстъци
- преработени масла, като растително масло
- алкохол
- соя
- всяко зърно
- преработени храни, като бисквитки или бисквити
Хората, които се опитват да се придържат към основната диета, могат да намерят по-лесно да готвят и да приготвят сами своите храни. Предварително опаковани храни често съдържат допълнителни съставки, като консерванти, които не са разрешени.
Здравословно ли е?
Загубата на тегло и растящото желание да бъдете здравословни водят хората да изследват различни хранителни решения. Основната диета може да бъде по-здравословна алтернатива на диети, богати на преработени храни и липса на пресни плодове и зеленчуци.
Храната, разрешена на основната диета, може да предложи разнообразие от хранителни вещества, които тялото се нуждае, докато лицето правилно балансира приема на храна.
Ако обаче човек се фокусира повече върху храненето на месото и яде малко зеленчуци, може да пропусне няколко основни хранителни вещества, особено фибри. Обратно, консумирането на повече зеленчуци и плодове без месо може да доведе до други хранителни дефицити.
В крайна сметка, колко здрава е основната диета, зависи от това доколко дадено лице следва препоръките и ги тълкува. За оптимално здраве човек трябва да се консултира с квалифициран лекар или диетолог преди да започне основната диета.
Какви са ползите и предимствата?
Основното предимство на основната диета е премахването на нездравословните преработени храни и намаленото количество захари и добавки. Въпреки ограниченията върху тези храни, основната диета насърчава храната с висока хранителна стойност.
Хората, които могат да открият повишени ползи, включват:
- хора с диабет, които трябва да избягват или ограничават простия прием на захар
- хора с хранителни алергии
- хора с хранителни заболявания, като например целиакия
- всеки, който търси по-балансирана диета
- хора, които се борят със загуба на тегло
Какво казва науката?
Палео диетата, която е подобна диета, получи много критики от експертите по храненето поради преувеличени твърдения на привържениците и ограничен брой изследвания.
Въпреки че има ограничено проучване на основната диета конкретно, някои науки показват, че и двете тези диети предлагат много потенциални ползи, включително:
- отслабване
- намален размер на талията
- подобрено кръвно налягане
- чувства, че са пълни след хранене
- подобрени липидни профили
Проучване, проведено за ползите от подобна палео диета за диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, също показа, че хората на този тип диета са подобрили гликемичния контрол и намалява риска от сърдечно-съдово заболяване в сравнение с хората с диабет тип 2, други диети.
Друго изследване установява, че хората с диабет тип 2, които са следвали палеолитна диета в продължение на 12 седмици, са подобрили когнитивната функция, включително по-малък риск от деменция.
Въпреки това, науката все още не е убедена, че нито една от тези диети е най-добрият вариант за всички индивиди.
Най-важното е, че са необходими повече изследвания, за да се определи напълно въздействието на диетата върху живота на човека. Едно проучване установи, че жените след менопаузата се превърнаха в недостатъци на йод, след като следват палео диета в продължение на 2 години.Дефицитът на йод се свързва с развитието на гърди и хипотиреоидизма.
Като цяло обаче основната диета показва известна възможност да бъде добра алтернатива на съвременните диети, които обикновено съдържат много преработени храни.
Разлика между основната диета и диетата на Палео?
Подобно на основната диета, палео диетата се основава на храни, които древните хора биха яли. Палео диетата е много подобна на основната диета, с изключение на няколко основни разлики. Някои от разликите включват:
- Палео диета обезсърчава приема на всички млечни продукти.
- Палео диета обезсърчава зеленчуците.
- Палео диета обезсърчава консумацията на кафе.
За вкъщи
Преди да започнете нова диета, е важно да обсъдите промяната с медицински специалист. Основната диета може да предложи отлична, здравословна алтернатива на съвременната диета, която зависи от много неестествени, преработени храни. Когато се следва правилно, човек може да получи разнообразни хранителни вещества, да има подобрено здраве и потенциално да отслабва.
