Витамин В-12 е решаващ витамин В. Необходимо е за здравето на нервната тъкан, мозъчната функция и производството на червени кръвни клетки. Кобаламин е друго име за витамин B-12.
Недостигът може да се получи, когато нивата на витамин В-12 са твърде ниски. Това може да доведе до необратими неврологични симптоми. В Съединените щати (САЩ) между 1,5 и 15% от населението в момента са диагностицирани с дефицит на витамин В-12.
Тази статия ще изследва функциите на витамин B-12, как човек ще знае, че не консумират достатъчно витамин В-12 и къде да извлече повече.
Бързи факти за витамин B-12
- Витамин В-12 е важен за мозъчната функция на синтеза на червените кръвни клетки.
- Дефицитът на витамин В-12 може да доведе до неврологични затруднения и анемия.
- Хората на възраст над 14 години трябва да консумират повече от 2,4 микрограма (мкг) витамин В-12 дневно.
- Витамин В-12 е естествено наличен в месото, но хората, които не ядат месо, като вегани, могат да получат витамин В-12 под формата на добавка.
Какво представлява витамин В-12?
Витамин В-12 е водоразтворим витамин, подобно на всички други В-витамини.
Това означава, че може да се разтвори във водата и да се движи през кръвта. Човешкото тяло може да съхранява витамин В-12 в продължение на до четири години. Всеки излишен или нежелан витамин В-12 се екскретира в урината.
Витамин В-12 е най-големият и най-структурно сложен витамин. Той се среща естествено в месни продукти и може да бъде произведен само чрез синтеза на бактериални ферментации.
храни
Витамин В-12 може да се намери естествено в животински продукти, като риба, месо, яйца и млечни продукти. Това обикновено не се случва в растителните храни.
Добрите хранителни източници на витамин В-12 включват:
- говеждо месо
- свинско
- шунка
- домашни птици
- агнешко
- риба, особено пикша и тон
- млечни продукти, като мляко, сирене и кисело мляко
- някои хранителни дрожди продукти
- яйца
Някои видове соево мляко и зърнени закуски са обогатени с витамин В-12.
Винаги е по-добре да поддържате балансирана диета и да получавате здравословни количества хранителни вещества преди да се наложи активно лечение. Симптомите на дефицит лесно се избягват със здравословна диета.
Ползи
Витамин В-12 е от решаващо значение за нормалната функция на мозъка и нервната система. Също така участва в образуването на червени кръвни клетки и помага за създаването и регулирането на ДНК.
Метаболизмът на всяка клетка в организма зависи от витамин В-12, тъй като той играе роля в синтезата на мастните киселини и производството на енергия. Витамин В-12 позволява освобождаването на енергия, като помага на човешкото тяло да абсорбира фолиевата киселина.
Човешкото тяло произвежда милиони червени кръвни клетки всяка минута. Тези клетки не могат да се размножават правилно без витамин В-12. Производството на червени кръвни клетки намалява, ако нивата на витамин В-12 са твърде ниски. Анемия може да настъпи, ако броят на червените кръвни клетки спадне.
Изисквания за прием
В САЩ Националният институт по здравеопазване (NIH) препоръчва на тийнейджъри и възрастни на възраст над 14 години да консумират 2,4 микрограма (mcg) витамин В-12 на ден. Бременните жени трябва да са сигурни, че ще консумират 2,6 мкг, а кърмещите жени – 2,8 мкг.
Прекомерният прием на витамин В-12 не показва токсични или вредни качества. Въпреки това, хората винаги се съветват да говорят с лекаря си, преди да започнат да приемат добавки.
Някои лекарства могат да взаимодействат с витамин В-12. Те включват метформин, инхибитори на протонната помпа и х2 рецепторни агонисти, често използвани за лечение на пептична язва. Всички тези лекарства могат да повлияят на абсорбцията на витамин В-12. Антибиотикът хлорамфеникол или хлоромицетин може също да повлияе на производството на червени кръвни клетки при хора, приемащи добавки.
Симптоми на недостиг
Дефицитът на витамин В-12 се получава, когато тялото не получава достатъчно витамин В-12.
Това може да доведе до необратими и потенциално тежки увреждания, особено на нервната система и мозъка.
Дори малко по-ниски от нормалните нива на витамин В-12 могат да предизвикат симптоми на дефицит, като депресия, объркване, проблеми с паметта и умора. Въпреки това, тези симптоми сами по себе си не са достатъчно специфични, за да диагностицират недостига на витамин В-12.
Другите симптоми на дефицит на витамин В-12 включват запек, загуба на апетит и загуба на тегло.
След като ескалират симптомите, те могат да включват неврологични промени, като изтръпване и изтръпване в ръцете и краката. Някои хора може да имат затруднения при поддържането на равновесие.
Деца, които нямат витамин В-12, могат да демонстрират необичайни движения, като тремор на лицето, както и проблеми с рефлекса, затруднения при хранене, раздразнение и евентуални проблеми с растежа, ако дефицитът не бъде лекуван.
Дефицитът на витамин В-12 носи сериозен риск от трайно увреждане на нервите и мозъка. Някои хора с недостатъчен витамин В-12 имат по-висок риск от развитие на психоза, мания и деменция.
Недостатъчният витамин В-12 може да доведе до анемия. Най-честите симптоми на анемия са умора, задух и неравномерен сърдечен ритъм. Хората с анемия също могат да изпитат:
- възпалена уста или език
- отслабване
- бледа или пожълтяла кожа
- диария
- менструални проблеми
Дефицитът на витамин В-12 също оставя хората по-податливи на ефектите от инфекциите.
Кой е изложен на риск?
Веганите са изправени пред риск от недостиг на витамин В-12, тъй като диетата им изключва хранителни продукти от животински произход. Бременността и кърменето могат да влошат дефицита във веганите. Растителните храни нямат достатъчно кобаламин, за да гарантират дългосрочно здраве.
Хората с злокачествена анемия може да нямат витамин В-12. Злокачествената анемия е автоимунно заболяване, което засяга кръвта. Пациентите с това разстройство нямат достатъчно вътрешен фактор (IF), протеин в стомаха, който позволява на тялото да абсорбира витамин В-12.
Други рискови групи включват хора с проблеми с тънките черва, например индивид, чието тънко черво е било съкратено хирургично. Те може да не са в състояние да абсорбират правилно кобаламина. Хората с болестта на Crohn са изложени на риск, но изследователите твърдят, че липсват доказателства, които да потвърдят това.
Гастрит, целиакия и възпалителната болест на червата могат да доведат до недостиг, тъй като тези състояния водят до намаляване на абсорбцията на хранителните вещества.
Хората с хроничен алкохолизъм може да нямат витамин В-12, тъй като телата им също не са в състояние да абсорбират хранителните вещества ефективно.
Хората, лекуващи диабет с метформин, трябва да следят нивата на витамин В-12. Метформин може да намали абсорбцията на витамин В-12.
Лечението включва инжекции с витамин В-12. Инжектиране на витамин В-12 трябва да се прилага на хора, които имат проблеми с абсорбцията на хранителни вещества.
добавки
Някои хора имат затруднения да абсорбират витамин В-12 от хранителни източници и може да се наложи да приемат добавки.
Това включва възрастни възрастни, пациенти с злокачествена анемия, а тези с ахлорхидрия или чревни нарушения може да имат проблеми с усвояването на витамин В-12 от храната.
Добавките могат да се приемат перорално или в спрей за нос. Оралните добавки обаче не помагат в много случаи на недостатъчност. При тези обстоятелства може да се инжектира витамин В-12.
Веганите могат да приемат добавки, за да избегнат недостиг, тъй като вегетарианската диета премахва месните продукти, които естествено осигуряват B-12. Това е особено важно по време на бременност и кърмене.
Различни B-12 добавки са на разположение за закупуване в магазини за здравословни храни и онлайн.
Странични ефекти
Страничните ефекти от приема на витамин В-12 са много ограничени. Той не се счита за токсичен във високи количества и дори дози от 1000 мкг не се смятат за вредни.
Няма данни за нежелана реакция на B-12 от 2001 г., когато дадено лице в Германия съобщи за розацея в резултат на добавка B-12. Съобщени са също случаи на акне, предизвикано от В-12.
Цианокобаламинът е инжекционна форма на добавката, която съдържа следи от цианид, отровно вещество. В резултат на това бяха повдигнати някои опасения относно възможните му ефекти. Много плодове и зеленчуци обаче съдържат тези следи и не се считат за значителен риск за здравето.
Този тип добавка обаче не се препоръчва за хора с бъбречни заболявания.
Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.
