Ябълки: ползи за здравето, факти, изследвания

"Една ябълка на ден държи доктора далеч" е стара уелска поговорка, която повечето от нас са запознати, но какво прави този плод толкова специален? Какви ползи за здравето са свързани с яденето на ябълки?

Като един от най-култивираните и консумирани плодове в света, ябълките непрекъснато се възхваляват като "чудодейна храна".

Всъщност, ябълките бяха класирани на първо място в медицинската новина, публикувана в статията за първите 10 здравословни храни.

Ябълките са изключително богати на важни антиоксиданти, флаваноиди и диетични фибри.

Фитонутриентите и антиоксидантите в ябълките могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на рак, хипертония, диабет и сърдечни заболявания.

Тази статия съдържа хранителен профил на плодовете и техните възможни ползи за здравето. Също така се обсъждат възможните рискове и предпазни мерки и някои често задавани въпроси.

Ползи

Съвкупност от научни изследвания предполага, че ябълките може да са една от най-здравословните храни, които можете да включите в ежедневната си диета. Нека да разгледаме проучванията и възможните ползи за здравето, предложени от тях:

Подобряване на неврологичното здраве

Изследване от 2006 г., публикувано в списанието, установява, че кверцетин (един от антиоксидантите, намиращ се изобилно в ябълките) е едно от двете съединения, които спомагат за намаляване на клетъчната смърт, причинена от окисляване и възпаление на невроните. 8

Друго изследване, представено на същата конференция и публикувано в доклада, показва, че консумацията на ябълков сок може да увеличи производството в мозъка на основния невротрансмитер ацетилхолин, което води до подобрена памет сред мишките, които имат симптоми, подобни на Алцхаймер. 8

Трябва да се отбележи, че и двете проучвания са финансирани от неограничена безвъзмездна помощ, предоставена от Асоциацията на Apple за асоцииране и Съвета за научни изследвания и образование на Apple Products.

Предотвратяване на деменция

Проучване, публикувано през 2008 г., предполага, че яденето на ябълки може да има полза за вашето неврологично здраве.

Изследователите установили, че включването на ябълки в ежедневната Ви диета може да предпази невронните клетки от индуцирана от оксидативен стрес невротоксичност и може да играе важна роля за намаляване на риска от невродегенеративни разстройства като болестта на Алцхаймер.

Намаляване на риска от инсулт

Изследване, включващо 9 208 мъже и жени, показва, че тези, които са яли най-много ябълки през 28-годишен период, са имали най-малък риск от инсулт.

Изследователите заключават, че приема на ябълки е свързан с намален риск от тромботичен удар4

Намаляване нивата на лошия холестерол

Група изследователи от Държавния университет в Флорида заявява, че ябълките са "чудотворни плодове".

Те открили, че по-възрастните жени, които ядат ябълки всеки ден, имат само 23% по-малко лош холестерол (LDL) и 4% по-добър холестерол (HDL).

Намаляване на риска от диабет

Ябълките също могат да помогнат за намаляване на риска от диабет. Проучване, включващо 187 382 души, показва, че хората, които ядат три порции седмично ябълки, грозде, стафиди, боровинки или круши, са с 7% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с тези, които не са го направили.

Отстраняване на рак на гърдата

Съществуват все повече доказателства, които показват, че една ябълка на ден може да помогне за предотвратяване на рака на гърдата, според редица проучвания, проведени от известния изследовател Корнел Rui Hai Liu.

Лиу каза, че изследванията й добавят към "нарастващото доказателство, че увеличеното потребление на плодове и зеленчуци, включително ябълките, би осигурило на потребителите по-фенолики, които се оказват, че имат важни ползи за здравето.Бих насърчил потребителите да ядат повече и голямо разнообразие от плодове и зеленчуци дневно. "

прекалена пълнота

В изследване, публикувано в списанието през 2014 г., екип от изследователи анализира как биоактивните съединения на седем различни сорта ябълки – Granny Smith, Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh и Red Delicious – засягат доброто черво на бактериите предизвикани от затлъстяване мишки.

Изследователите установяват, че в сравнение с всички други сортове ябълки, баба Смит изглежда е имала най-благоприятен ефект върху бактериите на червата. Те предполагат, че техните открития могат да доведат до стратегии, които предотвратяват затлъстяването и свързаните с него смущения.

хранене

Ябълките съдържат почти никаква мазнина, натрий или холестерол.

Ябълките заслужават да бъдат наречени "хранителни мощности". Те съдържат следните важни хранителни вещества:

• Витамин С – мощен естествен антиоксидант, способен да блокира някои от уврежданията, причинени от свободните радикали, както и да повиши устойчивостта на организма срещу инфекциозни агенти, според медицинския център на университета в Мериленд.
• В-комплексните витамини (рибофлавин, тиамин и витамин B-6) – тези витамини са от ключово значение за поддържането на червените кръвни клетки и нервната система в добро здраве.
• Диетични фибри – Британската национална здравна служба2 казва, че диета с високо съдържание на фибри може да помогне да се предотврати развитието на някои заболявания и може да помогне да се предотврати покачването на количеството лош холестерол в кръвта Ви.
• Фитонутриенти – ябълките са богати на полифенолни съединения. "Тези фитонутриенти помагат да се предпази тялото от вредните ефекти на свободните радикали.
• Минерали като калций, калий и фосфор.

Ябълки, с хранителна стойност на кожата (годни за консумация) на 100 грама

Забележка: Средният размер на една ябълка е 150 грама
Източник: USDA

Рискове

Няма сериозни странични ефекти, свързани с консумацията на ябълки.

Семената на ябълките съдържат цианид, мощна отрова. Храненето на прекалено много семена от ябълки може да бъде фатално. Семената на ябълките не трябва да се консумират.

Освен това, тъй като ябълките са доста кисели, те могат да бъдат до четири пъти по-вредни за зъбите, отколкото за газирани напитки, според проучване, ръководено от професор Дейвид Бартлет в King's Dental Institute.5

Професор Бартлет каза, че "закуска на кисела храна през деня е най-вредното, докато яденето на храната по време на хранене е много по-безопасно. Това не е това, което ядеш, как го ядеш – ябълка на ден е добре, Яжте ябълката може да увреди зъбите. "

Често задавани въпроси

Трябва ли да ям ябълковата кора? – Повечето от фибрите и антиоксидантите са в кората, казва Dianne Hyson, Ph.D., R.D.6, изследовател диетолог в UC Davis в Катедрата по вътрешни болести.

Какво ще кажете за пестицидите върху кората? – Д-р Хайсън казва: "Въпреки лабораторните забележки, лабораториите постоянно са открили много ниски нива на остатъци от пестициди върху кожата на ябълките, ако има такива."

Имам диабет тип 2, мога ли да ям ябълки? – Според Американската асоциация по диабет "Ябълките са хранителна храна и все още можете да ги ядете, дори ако имате диабет". Асоциацията напомня на хората да ядат кората и съветват да купуват малки ябълки (2,5 инча в диаметър).

Допълнителна информация

Радвахте ли се да прочетете за потенциалните ползи за здравето на ябълките? Разгледайте нашата колекция от статии за други плодове.

Ябълките могат да се купят в насипно състояние онлайн, заедно с ябълков сок и добавки.

Друга възможност е да прочетете статията ни за първите 10 здравословни храни за ежедневната си диета.

Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.