Плодовете и зеленчуците са основна част от здравословното хранене, но ползите от тях не се ограничават до физическото здраве. Ново проучване установи, че увеличаването на потреблението на плодове и зеленчуци може да подобри психическото благополучие само за 2 седмици.
Лидерът на изследването д-р Тамлин Конър от Катедрата по психология в Университета в Отаго в Нова Зеландия и колеги открили, че младите възрастни, на които са били давани допълнителни зеленчуци и зеленчуци всеки ден в продължение на 14 дни, са изяли повече от продукцията и са имали тласък на мотивацията и жизненост.
Изследователите наскоро съобщиха своите резултати в списанието.
Според Министерството на земеделието на Съединените щати възрастните трябва да се стремят да консумират около две чаши плодове и около две до три чаши зеленчуци дневно.
Една чаша плодове е равна на половин грейпфрут или голям портокал, а една чаша зеленчуци е пропорционална на един голям червен пипер или голям, изпечен сладък картоф.
Като част от здравословна диета, плодовете и зеленчуците могат да помогнат за намаляване на риска от затлъстяване, диабет тип 2, сърдечни заболявания, инсулт и някои видове рак.
През последните години изследванията сочат, че приемът на плодове и зеленчуци може също да подобри психичното здраве. За тяхното изследване д-р Конър и екипът се стараят да разследват тази асоциация по-нататък.
Повишена мотивация, жизненост с по-висок прием на плодове и зеленчуци
Изследователите са записали 171 ученици на възраст между 18 и 25 години и са разделени на три групи в продължение на две седмици.
Едната група продължи с обичайния си начин на хранене, като една група лично подаде два допълнителни порции пресни плодове и зеленчуци (включително моркови, плодове киви, ябълки и портокали) всеки ден, а останалите получиха ваучери за предплатена продукция и получени текстови напомняния да консумират повече плодове и зеленчуци.
В началото и края на изследването участниците бяха подложени на психологически оценки, които оценяваха настроението, жизнеността, мотивацията, симптомите на депресия и безпокойство и други детерминанти на психичното здраве и благополучие.
Изследователите установили, че лицата, които лично са получили допълнителни плодове и зеленчуци, консумират по-голямата част от тези продукти в продължение на 2 седмици, на 3,7 порции дневно, а тази група е имала подобрения в психическото благосъстояние. По-специално, тези участници демонстрираха подобрения в жизнеността, мотивацията и процъфтяването.
Другите две групи не показват подобрение в психологическото благосъстояние през двуседмичния период.
Освен това не са наблюдавани подобрения при симптомите на депресия и безпокойство в която и да е от групите. "По-голямата част от изследванията, свързващи депресията с диетичните модели, са надлъжни, което означава, че възможните разлики в заболяването могат да бъдат установени за много по-дълъг период от време, отколкото кратък период от 2 седмици", отбелязват авторите.
Все пак изследователите казват, че техните констатации показват, че увеличаването на приема на плодове и зеленчуци чрез лична доставка може да доведе до бързи ползи за психическото благосъстояние.
Екипът заключава, че:
"Осигуряването на висококачествени FV [плодове и зеленчуци] на младите възрастни, като не им напомняше да ядат повече FV и им дават ваучер, доведе до подобряване на психологическото им благосъстояние в продължение на 2 седмици.
Това е първото проучване, което показва, че предоставянето на висококачествена филтрация на млади възрастни може да доведе до краткосрочни подобрения в жизнеността, процъфтяването и мотивацията. Констатациите осигуряват първоначално валидиране на причинно-следствената връзка между FV и благополучието, което предполага, че мащабните интервенционни изследвания са оправдани. "
Научете как ежедневното хранене на пресни плодове може да намали риска от сърдечно-съдова смърт.
