Предишни изследвания са приветствали фъстъците и ядките за техните ползи за здравето. Сега ново проучване подкрепя такива изследвания, като констатира, че консумацията на тези храни може да предпази от смърт от множество заболявания, включително рак, сърдечни заболявания и диабет.
Проведено от проф. Пит ван ден Бранд и колеги от университета Маастрихт в Холандия, изследването е публикувано в.
Фъстъците и ядките са добър източник на омега-3, фибри, витамин Е, антиоксиданти и "добри" мазнини. Като такива, те са свързани с редица ползи за здравето, особено за сърцето.
Предишни проучвания свързват консумацията на ядки с намален риск от образуване на кръвни съсиреци, понижен холестерол и намален риск от аритмия. Но ползите от тях не спират там. През март се съобщава за проучване, свързващо консумацията на ядки с 20% намален риск от смъртност от всички причини и сърдечно-съдови заболявания.
В това най-ново проучване проф. Бранд и колеги открили, че консумирането на фъстъци, които всъщност са бобови растения и ядки, може да намали риска от смърт от редица заболявания, като асоциацията е по-силна за някои болести, отколкото други.
Половин шепа ядки, фъстъци дневно оптималната сума за консумация
За да достигнат до своите открития, изследователите оцениха данните от над 120 000 мъже и жени на възраст 55-69 години от Холандия, които бяха част от холандското изследване за кохортата.
Всички участници бяха запитани колко често консумират фъстъци, ядки и фъстъчено масло и в какви количества. След това те оценяват връзката между приемането на тези храни и причината за специфичната смъртност сред участниците от 1986 г., когато започна проучването.
Резултатите от проучването показват, че участниците, които консумират около 15 грама ядки или фъстъци всеки ден – еквивалентни на половината шепа, са с по-малък риск от смърт от множество заболявания, включително рак, диабет, респираторни заболявания, сърдечни заболявания и невродегенеративни заболявания. с участници, които не са консумирали ядки или фъстъци.
Намаляването на смъртността при консумацията на фъстъци и ядки е най-силно за респираторни и невродегенеративни заболявания, а резултатите са равни на мъжете и жените.
Беше установено, че консумацията на фъстъчено масло няма ефект върху смъртността сред участниците. Екипът казва, че това може да се дължи на това, че фъстъченото масло съдържа сол, растително масло и транс мастни киселини, което може да противодейства на здравословното предимство на фъстъците.
Изследователите установяват също, че консумирането на повече от 15 грама ядки дневно не води до по-нататъшно намаляване на смъртността сред участниците. Тази констатация е в съответствие с много предишни проучвания, изследващи консумацията на ядки, според екипа, който е установил, че смъртността от рак и респираторни заболявания не намалява с нарастващия прием на ядки.
Многобройни проучвания са приветствали ползите от ядките, консумирани успоредно със средиземноморската диета. Миналия месец съобщава за изследване, публикувано в проучването, че средиземноморската диета, допълнена с допълнителни ядки или зехтин, може да защити когнитивното функциониране при по-възрастни хора, докато проучване, публикувано през октомври 2014 г., показва, че същата диета може да обърне метаболитния синдром.
