Скъпи потребители! Всички материали на сайта са преводи от други езици. Извиняваме се за качеството на текстовете, но се надяваме, че те ще Ви бъдат полезни. С най-добри пожелания, администрацията на сайта. Свържете се с нас: admin@bgmedbook.com

Защо всеки трябва да яде босилек

Василий, известен също като жълт кантарион, е билка, принадлежаща към семейството на мента. Използва се както при готвене и може да има някои ползи за здравето.

Предложените от Базил ползи включват намаляване на възпалението и се счита, че има анти-стареене и антибактериални свойства.

Тази статия е част от колекция от статии за ползите за здравето на популярните храни. Той подчертава потенциалните ползи за здравето на консумиращия босилек и осигурява хранителен профил за бирата.

Бързи факти на босилек

Ето някои ключови въпроси за босилека. По-подробно е в основната статия.

  • Билката може да има противовъзпалителни свойства.
  • Базил е мощен антибактериален.
  • Съдържащ само 22 калории на 100 грама, босилекът е с хранителни вещества и с калорийна светлина.
  • Базил може да съдържа съединения, които се борят с последиците от стареенето.

употреби

Базил с мокри листа

Базил () е добре известно с използването му в италианската кухня. Това е една от основните съставки в сос от песто. Базил е често включен в индонезийската, тайландската и виетнамската кухня.

Базил се използва в традиционната тамилска и аюрведа медицина, която е форма на традиционната медицина, популярна на индийския субконтинент.

Има няколко вида босилек, които се различават по вкус и мирис. Сладкият босилек (най-достъпният в търговската мрежа босилек, използван в италианската храна) има силен аромат, поради високата концентрация на химическия агент евгенол.

Алтернативно, вар и лимонов босилек имат силен цитрусов аромат поради високата концентрация на лимонен.

Ползи

Изследванията показват, че може да има няколко ползи за здравето, свързани с босилека.

Изследванията показват, че босилекът "съдържа широка гама от етерични масла, богати на фенолни съединения и широк спектър от други природни продукти, включително полифеноли като флавоноиди и антоцианини".

Според изследвания, проведени в швейцарския Федерален технологичен институт, босилекът съдържа (Е) -бета-кариофилен (BCP), който може да бъде полезен при лечение на артрит и възпалителни заболявания на червата.

Борба с рака

Ревю, публикувано през 2013 г., разследва потенциала за свещен босилек за предотвратяване на рак. Те заключиха, че благодарение на фитохимикалите, които съдържа, включително еугенол, розмаринова киселина, апигенин, миретен, лутеолин, β-ситостерол и карнозна киселина, това може да помогне за предотвратяването на някои видове рак на кожата, черния дроб, оралната и белодробната функция.

Изглежда, че това се постига чрез увеличаване на антиоксидантната активност, промяна на генната експресия, предизвикване на клетъчна смърт и забавяне на клетъчното делене.

Въпреки че трябва да се направят повече изследвания, има потенциал за използване на екстракт от босилек заедно с текущите лечения за рак.

Намаляване на ефектите от оксидативния стрес

Адаптогенът е билково лекарство, което помага на тялото да се адаптира към стреса; женшенът е може би най-известният. Базил може също да попадне в тази категория.

В едно проучване зайците са били изложени на оксидативен стрес (увеличаване на увреждащите свободни радикали). Зайците получават 2 грама пресни босилек листа всеки ден в продължение на 30 дни и се наблюдават сърдечно-съдови и респираторни адаптации.

Изследователите измерват значително намаляване на нивата на кръвната захар и повишаване на антиоксидантната активност. Базилката изглеждаше, че помогна на зайците да се справят по-добре с оксидативния стрес.

Анти-стареене свойства

Според проучванията, представени на Британската фармацевтична конференция (МБК) в Манчестър, босилекът има и свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на някои вредни ефекти от остаряването.

Светият екстракт от босилек е ефективен при унищожаването на вредните молекули и предотвратяването на повреди, причинени от някои свободни радикали в черния дроб, мозъка и сърцето.

Изследователите, водени от д-р Vaibhav Shinde от колеж по фармация "Поона", Махаращра, Индия, изучавали билка за антиоксидантни и анти-стареене свойства.

Д-р Shinde каза: "Изследването потвърждава традиционната употреба на билката като вещество, насърчаващо младежта в аюрведичната медицинска система и помага да се опише как растенията действат на клетъчно ниво."

Намалете възпалението и подуването

Подути коляно

Едно проучване, представено на годишното събитие на Royal Pharmaceutical Society, установи:

"Екстрактите от (босилек) са показали, че намаляват подуването с до 73%, 24 часа след лечението."

Тези ефекти върху подуването са подобни на тези, наблюдавани при лекарството диклофенак, противовъзпалително лекарство, което се използва широко при лечението на артрит.

В техния доклад авторите заключават:

"Резултатите ни подкрепиха използването на тези традиционни лечения при възпалителни състояния, като артрит."

Изследване, публикувано в договореното, че БКП може да бъде полезно при лечението на някои заболявания, които включват възпаление.

Проучването е проведено върху артритни плъхове; екипът от изследователи заключи: "Настоящото проучване показва, че бета-кариофиленът [в босилек] има забележима антиартритна активност, която може да се припише на неговата противовъзпалителна активност".

Богат на антиоксиданти

Резултатите от проучване, публикувано в "Journal of Advanced Pharmacy Education & Research", показват, че екстрактът от етанол има по-голяма антиоксидантна активност от стандартните антиоксиданти.

Антибактериални свойства

Бактериална илюстрация

Лабораторните изследвания показват, че босилекът има антибактериални свойства; това може да се дължи на летливите масла, които съдържа, които включват естрагол, линалол, кинеол, евгенол, сабин, мирцен и лимонен.

Базил ограничава растежа на многобройни бактерии, включително, O157: H7, и.

Това може да означава, че добавянето на прясно босилек към салатата не само добавя вкус, но също така помага да се намали броят на вредните бактерии върху чинията.

хранене

Базил е богата на витамин А, витамин К, витамин С, магнезий, желязо, калий и калций.

Хранителната стойност на босилека на 100 грама (3,5 унции)

Енергия – 94 килоджаула (22 килокалории) Въглехидрати – 2.65 грама
Диетични фибри – 1.6 грама Мазнини – 0.64 грама
Протеин – 3.15 грама Вода – 92.06 грама
Витамин А – 264 микрограма Тиамин – 0,034 микрограма
Рибофлавин – 0,076 милиграма Ниацин – 0,902 милиграма
Витамин В6 – 0.155 микрограма Фолат – 68 микрограма
Холин – 11,4 милиграма Витамин С – 18,0 милиграма
Витамин Е – 0,80 милиграма Витамин К – 414.8 микрограма
Калций – 177 милиграма Желязо – 3.17 милиграма
Магнезий – 64 милиграма Манган – 1.148 милиграма
Фосфор – 56 милиграма Калий – 295 милиграма
Натрий – 4 милиграма Цинк – 0,81 милиграма

USDA хранителна база данни

Както при всяка храна, босилекът трябва да се консумира заедно с пълната гама от съставки, които съставляват здравословна диета.

Like this post? Please share to your friends: