Папая растат в тропически климат и са известни също като папагали или папагали. Техният сладък вкус, жизненият цвят и голямото разнообразие от здравни ползи, които те осигуряват, ги правят популярен плод.
Папаята, която преди това е била екзотична и рядко срещана, вече е достъпна по всяко време на годината.
Възможните ползи за здравето от консумирането на папая включват намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет, рак, подпомагане на храносмилането, подобряване на контрола на кръвната захар при хора с диабет, понижаване на кръвното налягане и подобряване на лечението на рани.
Папая са мек плодов плод, който може да се използва в голямо разнообразие от кулинарни начини. Тук ще проучим повече ползите за здравето, употребата, как да включим повече от тях в диетата си и каква хранителна стойност имат папая.
Бързи факти за папая:
- Папая е роден в Мексико. Въпреки това расте естествено и в Карибите и Флорида.
- Според Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО) Индия произвежда най-много папая – над 5 милиона тона през 2013 г.
- Може да се добави към салати, глазури и други ястия.
Ползи
На хранителните вещества, намерени в папая се смята, че имат редица ползи за здравето. Те могат да помогнат за предпазване от редица здравословни проблеми.
Свързана с възрастта дегенерация на макулата
Zeaxanthin, антиоксидант, открит в папая, филтрира вредните сини светлинни лъчи.
Смята се, че играе защитна роля в здравето на очите и може да предотврати макулната дегенерация.
Въпреки това, по-високият прием на всички плодове е показал, че намалява риска от развитие на свързана с възрастта макулна дегенерация.
Предотвратяване на астма
Рискът от развитие на астма е по-нисък при хората, които консумират голямо количество определени хранителни вещества. Едно от тези хранителни вещества е бета-каротинът, съдържащ се в храни като папая, кайсии, броколи, пъпеш, тиква и моркови.
Рак
Консумирането на антиоксидантния бета-каротин, намерен в папая, може да намали риска от рак. Сред по-младите мъже диети, богати на бета-каротин, могат да играят защитна роля срещу рака на простатата, според проучване, публикувано в списанието.
Здравето на костите
Ниският прием на витамин К е свързан с по-висок риск от фрактура на костите. Адекватното потребление на витамин К е важно за доброто здраве, тъй като подобрява абсорбцията на калций и може да намали екскрецията на калций в урината, което означава, че има повече калций в организма за укрепване и възстановяване на костите.
Диабет
Проучванията показват, че хората с диабет тип 1, които консумират диети с високо съдържание на фибри, имат по-ниски нива на кръвната глюкоза, а хората с диабет тип 2 може да са подобрили нивата на кръвната захар, липидите и инсулина. Една малка папая осигурява около 3 грама влакно, което е еквивалентно на едва 17 грама въглехидрати.
Храносмилане
Папая съдържа ензим, наречен папаин, който подпомага храносмилането; всъщност може да се използва като месомелачка. Папая също е с високо съдържание на фибри и вода, като и двете помагат за предотвратяване на запек и насърчават редовността и здравословния храносмилателен тракт.
Сърдечно заболяване
Съдържанието на фибри, калий и витамини в папаята допринася за отстраняването на сърдечните заболявания. Увеличаването на приема на калий заедно с намаляването на приема на натрий е най-важната хранителна промяна, която човек може да направи, за да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.
възпаление
Холинът е много важна и гъвкава хранителна съставка, открита в папая, която помага на тялото ни да спи, движи мускулите, учене и памет. Холинът също така помага да се поддържа структурата на клетъчните мембрани, подпомага предаването на нервните импулси, спомага за усвояването на мазнините и намалява хроничното възпаление.
Кожа и изцеление
Когато се използва локално, пюрената папая изглежда е полезна за насърчаване на зарастването на рани и за предотвратяване на инфекции на изгорели области. Изследователите вярват, че протеолитичните ензими химопапаин и папаин в папаята са отговорни за благоприятните им ефекти. Мехлеми, съдържащи папаин ензим, също са били използвани за лечение на декубитусни язви.
Здраве на косата
Папая също е чудесно за косата, защото съдържа витамин А, хранителен продукт, необходим за производството на себум, който поддържа косата овлажнена. Витамин А е необходим и за растежа на всички телесни тъкани, включително кожата и косата. Адекватен прием на витамин С, който папая може да осигури, е необходим за изграждането и поддържането на колаген, който осигурява структура на кожата.
хранене
Папаяс е отличен източник на витамин С и един среден плод осигурява 224% от препоръчителния дневен прием.
Една средна папая има приблизително:
- 120 калории
- 30 грама въглехидрати – включително 5 грама влакно и 18 грама захар
- 2 грама протеин
Папая също са добър източник на:
- фолиева киселина
- витамин А
- магнезиев
- мед
- пантотенова киселина
- влакно
Те също така съдържат витамини В, алфа и бета-каротин, лутеин и зеаксантин, витамин Е, калций, калий, витамин К и ликопен, мощен антиоксидант, който най-често се свързва с домати.
Рецепти
Има много лесни начини да добавите папая към диета. Плодът е доста трудно да се яде, тъй като е много сочен, но помислете за следните методи на ядене и рецепти:
Как да ядете папая
Когато избирате или ядете папая, потърсете пресни папая с червеникаво оранжева кожа, които са меки на допир. Просто нарязани като пъпеш, извадете семената и се насладете. Семената на папая са годни за консумация, но имат горчив, пиперен вкус. С помощта на лъжица е възможно да извадите меката плът на плода.
Папаята е мек, гъвкав плод. Това означава, че може да се включи в много рецепти. Обмислете следните прости методи на подготовка:
- Направете салата от тропически плодове с пресни папая, ананас и манго.
- Намажете папаята в чаша лимонада, студен чай или вода за свеж аромат на плодове.
- Направете прясна салса с папая, манго, ялапено, червени чушки и пипер. Използвайте ги като тапи за риба такос.
- Добавете няколко парчета замразена папая към глазурата. Комбинирайте с сок от ананас, половин замразен банан и гръцко кисело мляко за сладко тропическо лечение.
Рискове
Хората с латексова алергия могат да бъдат алергични към папая, защото папаите съдържат ензими, наречени канитази. Те могат да причинят кръстосана реакция между латекса и храните, които ги съдържат. За някои, узрялата папая може да има миризма, която да не излиза. Можете да сведете до минимум тази миризма, като смесвате нарязания плод с лимонов сок. Семената на папаята, макар и неприятен вкус към някои, са напълно безопасни за консумация.
