Чесънът е крушка от семейството на лилиите. Използван за ароматизиране на храни, той също така се продава широко като прах или масло.
Някои хора приемат добавки от чесън за техните потенциални ползи, като понижаване на холестерола и високо кръвно налягане.
Истинските черни алергии са рядкост и човек е по-вероятно да има нетолерантност. В тази статия разглеждаме симптомите на черни алергии и непоносимост. Ние също така описваме храни, които трябва да се избягват и как да се предотврати алергична реакция.
Симптоми
Алергията се появява, когато тялото влезе в контакт с чуждо вещество и прекалено реагира, освобождавайки възпалителни имунни клетки.
Тези реакции могат да варират от леки до тежки. Ако човек има лека реакция в даден момент, може да има тежка реакция по-късно.
Симптомите, свързани с хранителната алергия включват:
- кашлица
- затруднено преглъщане
- виене на свят
- копривна треска
- стомашни спазми
- изтръпване, особено около устата
- повръщане
- хрипове
В най-тежко състояние алергията от чесън може да предизвика анафилаксия. Това причинява подуване на гърлото, което може да затрудни дишането.
Човек може да има и непоносимост към чесън, която е различна от алергия. Нетърпимостта може да причини неприятни симптоми, но да не предизвика реакция на имунната система.
Примерите за симптоми, свързани с непоносимост към чесън, включват:
- подуване на корема
- кашлица
- главоболие
- гадене
- сополив нос
Тези симптоми обикновено отнемат повече време, отколкото тези на алергия. Алергичните реакции обикновено се появяват скоро след хранене или влизане в контакт с проблемна храна, докато симптомите на непоносимост може да отнеме няколко часа.
Причини
Хранителните алергии се появяват, когато тялото реагира на типично безвредно вещество, сякаш е чужд нашественик, като например студен или грипен вирус. Тялото се бори срещу възприеманата заплаха с възпалителен отговор, което води до симптоми като кихане, подуване и кашляне.
Лекарите не знаят защо някои хора изпитват алергии към определени храни, а не към други.
Те знаят, че семейната история на алергиите увеличава риска на човек.
Няколко състояния, включително астма и екзема, също могат да направят човек по-податлив на алергии.
Децата са склонни да имат повече хранителни алергии, отколкото възрастните, но симптомите могат да избледняват с възрастта.
Храни, които трябва да се избягват
Чесънът се използва за сезон на голямо разнообразие от храни. Лице с непоносимост може да може да консумира малки количества чесън, без да изпитва симптоми. Въпреки това, някои хора с непоносимост или алергии изпитват тежки симптоми всеки път, когато ядат чесън.
Храните, които обикновено съдържат чесън, включват:
- лютеници
- паста, като лазаня и спагети
- сосове
- супи
- масла и масла
Чесън, лук и подобни зеленчуци принадлежат към семейството на лилиите. Всеки, който има алергия или непоносимост към чесън, може също да бъде чувствителен към лук, лук, праз или шалот. Консумирайте тези зеленчуци с повишено внимание, докато не се изключат нежеланите реакции.
Следните съвети могат да ви помогнат да избегнете чесън в храната:
- Чесънът и лукът не могат да бъдат конкретно споменати в списъците с съставки, а вместо това да са включени в "подправките" или "ароматизантите".
- Някои производители на храни съдържат телефонен номер на опаковката, така че човек може да се обади и да попита за всички алергени.
- Информирайте персонала на ресторанта за алергия към чесън или лук, за да сте сигурни, че тези съставки не съдържат предварително приготвени храни или сосове.
Някои хора носят карта или носят гривна, която идентифицира алергиите им. Те са предназначени да информират медицинския персонал и да ускорят лечението в случай на тежка алергична реакция.
Тестване на алергии
Лекарите могат да тестват много често срещани хранителни алергии. Един тест включва леко убождане на кожата върху предмишницата и поставяне на малка течна проба от потенциалния алерген в областта. Ако кожата се възпали, човекът може да е алергичен.
Въпреки това, понастоящем не може да се използва тест за кожни болки за диагностициране на черна алергия. Ако лекарят не може да направи уверена диагноза само въз основа на симптомите, може да поиска човек да консумира чесън, преди да бъде подложен на кръвен тест, за да провери отговора на имунната система.
перспектива
Алергиите с чесън са рядкост, така че човек е по-вероятно да има непоносимост.
Избягването на тази често срещана съставка може да е предизвикателство. Човек трябва подробно да обясни потенциалните последици за персонала на ресторанта, семейството и приятелите.
Вижте специалист за повече информация за алергия към чесън и възможности за лечение. За хора, които се нуждаят от бързо облекчаване на тежките реакции, лекарят може да предпише инжектор за епинефрин, известен като EpiPen.
