Грейпфрутът е отгледан през 18-ти век като кръстоска между pomelo и оранжево. Получава се името грейпфрут поради отглеждането му в клъстери, подобно на гроздето.
Грейпфрутите варират в цвят от бяло или жълто до розово и червено. Те могат да варират от вкус от кисела и дори горчива до сладка и захарна.
Тези плодове поддържат ясна, здрава кожа, могат да ни помогнат да намалим риска от много заболявания и състояния и може дори да помогнем при загуба на тегло като част от здравословна и разнообразна диета. Соковете, люспите и пулпите осигуряват хранителни ползи.
Тази функция на Центъра за знания MNT е написана от регистриран диетолог и специалист по хранене Megan Ware и е част от колекция от статии за ползите за здравето на популярните храни.
Бързи факти за грейпфрута
- Грейпфрутът е кръстоска между оранжево и помело.
- Тя може да осигури ползи за здравето на кожата, кръвното налягане, здравето на сърцето и профилактиката на заболяванията.
- Грейпфрутът съдържа високи нива на витамин С.
- Съхранявайте грейпфрута на хладно, сухо място, далеч от слънчева светлина. Изберете грейпфрути, които са достигнали своя връх зрялост.
Ползи
Грейпфрутите са с ниско съдържание на калории, но са пълни с хранителни вещества и отличен източник на витамини А и С.
Харвардското медицинско училище заявява, че грейпфрут има гликемичен индекс от 25. Това предполага, че той не влияе значително върху нивата на кръвната захар и инсулина.
Много проучвания предполагат, че увеличаването на консумацията на растителни храни като грейпфрут намалява риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и обща смъртност. Също така се казва, че насърчава здравословен тен, повишава енергията и намалява общото тегло.
1) Отслабване
Някои хора твърдят, че грейпфрут е чудо плод загуба на тегло. Това обаче е разкрито от последните проучвания.
С оглед на това, тези проучвания показват, че грейпфрутът показва подобрения в кръвното налягане и нивата на липидите.
Кръвното налягане и нивата на липидите са свързани със затлъстяването, а по-нататъшните изследвания могат да покажат дългосрочни ползи за контрола на теглото и превенцията на затлъстяването.
2) Ход
Според това яденето на по-високи количества флавоноид може да намали риска от исхемичен инсулт при жените. Флавоноидите са съединения, намерени в цитрусови плодове като портокали и грейпфрут.
Рискът от исхемичен инсулт е с 19% по-нисък за тези, които консумират най-високи количества цитрусови плодове, отколкото за жените, които са консумирали най-ниски количества.
3) Кръвно налягане и сърдечно здраве
Мощната комбинация от фибри, калий, ликопен, витамин С и холин в грейпфрута спомага за поддържането на здраво сърце.
В едно проучване тези, които консумират 4069 милиграма калий на ден, имат 49% по-нисък риск от смърт от исхемична болест на сърцето в сравнение с тези, които консумират по-малко калий.
Според американското министерство на земеделието (USDA), един грейпфрут с диаметър от 3 до 3,5 инча съдържа 139 mg калий. Грейпфрутът е чудесна възможност за увеличаване на дневния прием на калий.
Увеличаването на приема на калий е важно и за понижаване на кръвното налягане, поради мощните му вазодилатационни ефекти. Вазодилатацията разширява артериите.
Диетата DASH, предназначена да намали кръвното налягане чрез диетични опции, включва грейпфрут като препоръчана храна.
4) Рак
Грейпфрутът е богат източник на антиоксиданти, като витамин С. Те могат да помогнат за борба с образуването на свободни радикали, за които е известно, че причиняват рак. Приемането на ликопен е свързано с намален риск от рак на простатата в няколко проучвания.
5) Храносмилане
Грейпфрут, поради съдържанието на вода и влакна, спомага за предотвратяването на запек и насърчава редовността на здравословния храносмилателен тракт.
6) Хидратация
Грейпфрутът се състои от 91% вода. Това го прави един от най-хидратиращите плодове. Грейпфрутът е пълен с електролити и голяма закуска, за да се предотврати дехидратацията.
7) Кожа
Антиоксидантният витамин С може да помогне за борба с увреждането на кожата, причинено от слънцето и замърсяването, да намали бръчките и да подобри цялостната структура на кожата, когато се яде в храната или се нанася върху кожата.
Витамин С играе жизненоважна роля в образуването на колаген, основната система за подпомагане на кожата. Редовната хидратация и витамин А също са от решаващо значение за здраво изглеждащата кожа. Грейпфрут осигурява и двете.
Заслужава обаче да се отбележи проучване, публикувано през юни 2015 г. Това проучване предполага, че приемането на големи количества сок от цитрусови плодове може да постави индивид с по-висок риск от меланом. Меланомът е най-смъртоносната форма на рак на кожата.
Необходими са повече изследвания, но механизмът, свързан с този риск, вероятно се дължи на факта, че този плод е с високо съдържание на съединения, за които се смята, че правят кожата по-чувствителна към слънцето. Въпреки това в заключението на изследването авторите заявяват, че:
"Понастоящем не препоръчваме хората да намаляват цитрусовите плодове, но тези, които консумират много грейпфрут и / или портокалов сок, трябва да бъдат особено внимателни, за да избегнат продължително излагане на слънце".
Консумирайте умерено количество цитрусов сок и се погрижете колко време е прекарано в слънцето.
Предотвратяване на астма
Рискът от развитие на астма е по-нисък при хората, които консумират голямо количество определени хранителни вещества. Едно от тези хранителни вещества е витамин С, открит в грейпфрут.
хранене
Според USDA, една чаша от секции на розово, червено или бяло грозде съдържа:
- 74 калории
- 0,23 грама (g) мазнина
- 0 g натрий
- 0 g холестерол
- 18,58 g въглехидрат
- 1,45 g протеин
Яденето на една чаша сеанси от грейпфрут всеки ден ще осигури 132% от нуждите на индивида от витамин С, 43% от препоръчителния прием на витамин А, 5% от нуждите от калций и 3% от препоръчителния прием на магнезий.
Грейпфрутите също съдържат малки количества от:
- витамин Е
- тиамин
- рибофлавин
- ниацин
- фолиева киселина
- пантотенова киселина
- калий
- фосфор
- манган
- цинк
- мед
Те също така осигуряват мощни антиоксидантни преимущества, съдържащи ликопен, бета-каротин и активни растителни съединения.
Пресен розов или червен грейпфрут съдържа по-големи количества биоактивни съединения и има значително по-висок антиоксидантен потенциал, отколкото бял или жълт грейпфрут. Те съдържат и повече витамин А.
Диета
Има страхотни начини да се уверите, че в диетата присъства правилното количество грейпфрут.
Вземете грейпфрутите на върха си на зрялост, тъй като те не узряват или подобряват качеството след като са били взети.
Съхранявайте грейпфрутите на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина. Изберете грейпфрут, който е тежък за неговия размер и има малко мекота, когато е изцеден.
Въпреки че понякога е трудно да се намерят висококачествени плодове и зеленчуци през зимата, това е идеалният момент да купите цитрусови плодове. Зимата е пиковият сезон за грейпфрут, портокали и други цитрусови плодове.
Добавете няколко филийки грейпфрут към салата на обяд или вечеря.
Ето някои предложения за обогатяване на диетата с грейпфрут:
- Направете плодова салата с ягоди, ананас, нарязан грейпфрут, мандарин портокали и грозде.
- Добавете няколко филийки грейпфрут към вашата салата на обяд или вечеря. Добавете портокалите с орехи или пекани, раздробено сирене и лек балсамов или цитрусов винегрет.
- Смесете си собствен сок от грейпфрут, за да сте сигурни, че няма добавени консерванти или подсладители.
Обърнете внимание на някои от тези здравословни рецепти у дома, за да включите повече грейпфрут в диетата си:
- Плодова грейпфрутска глазура
- Торта за грейпфрут за кисело мляко
- Сменени кебапчета с грейпфрут и салата от киноа
Сокът от грейпфрут също е на разположение за покупка онлайн.
Рискове
Избягвайте да ядете грейпфрут, когато приемате определени лекарства, тъй като има ензим-свързваща способност.
Това означава, че лекарството може да премине от червата в кръвта по-бързо от нормалното. В много случаи тези високи нива на медикаменти могат да бъдат опасни. Статистините, блокерите на калциевите канали и психиатричните лекарства са някои от лекарствата, които често взаимодействат с грейпфрута.
Хората с бъбречни инфекции също трябва да бъдат предпазливи при консумацията на грейпфрут. Твърде много калий може да бъде вредно за хора, чиито бъбреци не са напълно функционални. Ако бъбреците ви не са в състояние да премахнат излишния калий от кръвта, това може да е фатално.
Тези с гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) могат да получат увеличение на симптомите, като киселини и регургитация при консумация на грейпфрут, тъй като е силно кисела. Въпреки това, индивидуалните реакции се различават.
Поддържайте цялостна картина на диетата, когато обмисляте да ядете нови храни, за да запазите здравето си. По-здравословно е да се храните с разнообразна диета, отколкото да се концентрирате върху отделни храни.
Ние подбрахме свързани продукти въз основа на качеството на продуктите и изброихме плюсовете и минусите на всеки от тях, за да ви помогнем да определите кой ще работи най-добре за вас. Ние си партнираме с някои от компаниите, които продават тези продукти, което означава Healthline UK и нашите партньори могат да получат част от приходите ви, ако направите покупка, използвайки връзка (и) по-горе.
