Въпреки популярното вярване, че динята е само вода и захар, динята всъщност е хранителна хранителна пяна. Той осигурява високи нива на витамини, минерали и антиоксиданти и само малък брой калории.
Дините са се превърнали в синоним на летни и пикници, както и за добра причина. Тяхното освежаващо качество и сладък вкус спомагат за борбата с топлината и осигуряват безвкусен десерт с ниска поддръжка.
Заедно с пъпеш и мед, дините са членове на ботаническото семейство Cucurbitaceae. Има пет често срещани типа диня: семена, семена, мини (също известни като лични), жълти и оранжеви.
Бързи факти за динята:
- Динята е култивирана в продължение на хиляди години, като доказателства се простират обратно към древните египтяни – експерти, които са култивирани.
- Над 90% от динята е вода.
- Според Организацията по прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации (ФАО) Китай е най-големият производител, като 75 милиона са произведени през 2014 г.
- Динята се смята, че подпомага условията, включително астма, рак и възпаление.
Ползи
Консумацията на плодове и зеленчуци от всякакъв вид отдавна се свързва с намален риск от много здравословни условия, свързани с начина на живот.
Много проучвания предполагат, че увеличаването на консумацията на растителни храни като диня намалява риска от затлъстяване и обща смъртност, диабет и сърдечни заболявания.
Други ползи от динята включват насърчаване на здравословен тен и коса, повишена енергия и общо по-ниско тегло.
Предотвратяване на астма
Рисковете за развитие на астма са по-ниски при хора, които консумират голямо количество определени хранителни вещества. Едно от тези хранителни вещества е витамин С, открит в много плодове и зеленчуци, включително диня.
Кръвно налягане
Изследване, публикувано от констатираното, че добавката от екстракт от диня подобрява здравето на кръвоносната система при затлъстели възрастни на средна възраст с прехипертензия или хипертония на етап 1.
Диети, богати на ликопен – намерени в динята – могат да помогнат за предпазване от сърдечни заболявания.
Рак
Като отличен източник на антиоксиданти, включително витамин С, динята може да помогне за борба с образуването на свободни радикали, за които е известно, че причиняват рак. Приемането на ликопен е свързано с намален риск от рак на простатата в няколко проучвания.
Храносмилане и редовност
Динята, поради съдържанието на вода и влакна, помага да се предотврати запек и да се насърчава редовността на здравословния храносмилателен тракт.
Хидратация
Съставена от 92 процента вода и пълна с важни електролити, динята е чудесна закуска, която да има на разположение през горещите летни месеци, за да предотврати дехидратацията. Може да се замразява и на филийки за вкусна студена закуска в стил "Попсикле".
възпаление
Холин – намерен в динята – е много важно и гъвкаво хранително вещество; тя помага на тялото ни в съня, движението на мускулите, ученето и паметта. Холинът също така помага да се поддържа структурата на клетъчните мембрани, подпомага предаването на нервните импулси, спомага за усвояването на мазнините и намалява хроничното възпаление.
Мускулна треска
Динята и сока от диня са показали, че намаляват възпалението на мускулите и подобряват времето за възстановяване след упражнения при спортистите. Изследователите вярват, че това вероятно се дължи на аминокиселината L-цитрулин, съдържаща се в динята.
кожа
Динята е чудесна за кожата, защото съдържа витамин А, хранителен елемент, необходим за производството на себум, който поддържа косата овлажнена. Витамин А е необходим и за растежа на всички телесни тъкани, включително кожата и косата.
Адекватен прием на витамин С е необходим и за изграждането и поддържането на колаген, който осигурява структура на кожата и косата. Освен това динята допринася за цялостната хидратация, която е от жизненоважно значение за здраво изглеждащата кожа и коса.
хранене
Една чаша купа с диабет (152 грама) съдържа:
- 43 калории
- 0 грама мазнини
- 2 милиграма натрий
- 11 грама въглехидрати (включително 9 грама захар)
- 1 грам фибри
Една чаша диня ще осигури следния процент дневни витамини:
- 17 процента от витамин А
- 21 процента от витамин С
- 2 процента желязо
- 1% калций
Динята също съдържа тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В-6, фолат, пантотенова киселина, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед, манган, селен, холин, ликопен и бетаин. Според Националната борба за популяризиране на дините, динята съдържа повече ликопен от всеки друг плод или зеленчук.
Рискове
Умерените количества диня не представляват сериозен риск за здравето. Прекаленото потребление може да повиши нивата на някои витамини в организма, което може да доведе до усложнения.
Твърде много витамин С, изобилен в динята, може да причини симптоми като диария или стомашно-чревен дискомфорт. Храни, съдържащи ликопен, като диня, могат да предизвикат и тези симптоми. Тези симптоми обикновено се наблюдават само когато прекомерният прием е от добавки, а не от храна.
Нивата на калий са друга причина, твърде много може да доведе до усложнения като хиперкалиемия, която причинява абнормен сърдечен ритъм и може да бъде опасно. Отново, усложненията най-често се дължат на прекомерния прием на добавки. Като цяло динята може да се консумира безопасно с малък риск.
Диета
Потърсете диня, която е твърда, тежка и симетрична без меки петна или синини. Докосването навън може да ви даде представа за структурата на плодовете вътре. Слушайте за лек и почти празен звук; това показва, че съдържащата се вода и плодове е непокътната и има стабилна структура.
Тъй като динята е толкова гъвкава, тя лесно може да бъде включена в диетата. Помислете за следното:
- Печени семена – получаване на диня семена и печене във фурната за 15-20 минути е вкусна закуска, която може да бъде направена предварително. Опитайте да добавите само малко сол на вкус.
- Смесено – сложете на кубчета диня и няколко кубчета лед в миксер за студена, освежаваща електролитна напитка, която е идеална за рехидратиране след тренировка или ден на слънце.
- Салата – джаз на една скучна салата, като добавите диня, мента и прясна моцарела на легло от спанак. Дъжд с балсамов дресинг.
Smoothies са добър начин да се консумира диня. Високото им съдържание на вода ги прави не много дебели и могат да бъдат готови за пиене само за секунди. Опитайте се да избегнете сока, тъй като това може да опакова много захар в по-малък обем, като същевременно отстранява влакното.
Посетете сайта на рецепти на Националната комисия за дини за още по-забавни, изобретателни идеи за това как да включите повече диня в диетата си.
